La prima volta che ho provato questa delizia fu anni fa a Monaco di Baviera al mercato di Natale. In uno stand c’era una signora che lo preparava in un'enorme padella e lo serviva con una purea di mele e una composta di prugne. Fu tutta una scoperta! Per la merenda è perfetto: è una sorta di crêpes gonfia spezzettata e rosolata nel burro e servita con composte di frutta.Piatto diffuso in tutta l'area dell'ex impero Austro-ungarico, lo troviamo in Austria, Baviera e Alto Adige con ovvie varianti nel nome e nella preparazione.Una leggenda narra che una sera l'imperatore Francesco Giuseppe d'Austria chiese al cuoco una crêpe per mangiarla nel suo studio. Il cuoco, impegnato a preparare la cena per il resto della famiglia reale, si scordò della crêpe e la lasciò troppo sul fuoco facendola bruciare e la ruppe nel girarla. Non avendo tempo per farne un’altra cercò di mascherare l’errore, la spezzettò, coprì le bruciature con lo zucchero e la servì con marmellata. Da quel giorno divenne il piatto preferito del re, ecco il perché del nome: kaiser (imperatore) schmarrn (frittata dolce) (https://www.alto-adige.com/vacanze-gourmet-alto-adige/specialit%C3%A0-alto-adige/kaiserschmarrn).Grazie a questo video ho scoperto Davide Zambelli, merita! https://www.youtube.com/watch?v=I7bAp5kfv48https://www.davidezambelli.com/ricette/kaiserschmarren/ più info qui.3/2015#kaiserschmarren#altoadige#germania#austria#cucinatedesca#merenda#ricettaeconomica#calendariodicembre

Il nostro canale Youtube "video ricette insieme" è fonte di molte ispirazioni e una cara amica rumena ci ha chiesto se potevamo realizzare questa torta che lei mangiava sempre da piccola con i suoi cari. VIDEO SU YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=gvlfXB1knBg

Una gustosa variante light dei tradizionali crocchè fritti.La video ricetta al seguente link:https://www.youtube.com/watch?v=NkUBevHI8k8&feature=share

Prima lezione dedicata al Cioccolato della video scuola di Cookpad #scuolacioccolatohttps://www.youtube.com/watch?v=oLJR4NSthI0&t=281s

Deliziosi biscotti che in Inghilterra si trovano in vendita confezionati; sottili, delicati e poco dolci, perfetti per merenda o per accompagnare un caffè o tè. 😋 Farciti di uvetta o mirtilli rossi, sono inoltre piuttosto light. 👍Io li scoprii nel 2000 in vacanza a Cambridge e me ne innamorai. Poi ho trovato e fatto la ricetta in Panelibrienuvole che ringrazio: (https://panelibrienuvole.com/2014/01/27/garibaldi-chi-garibaldi-biscuits/)Questi biscottini furono inventati nel 1861 da un pasticcere famoso, Jonathan Carr, in onore Giuseppe Garibaldi che trascorse nel 1854 circa un mese in Inghilterra dove ricevette una calorosa accoglienza dalle folli.Più notizie qui: https://www.countrylife.co.uk/food-drink/curious-question-how-did-one-of-the-worlds-great-biscuits-get-named-after-a-man-named-garibaldi-217658Enjoyyyyy!!!! 😋#garibaldibiscuits#uvetta#ilmondonelpiatto#inghilterra#senzauova#biscotti#biscottisottili#biscottileggeri#uk#regnounito

Sono molto legata a questa ricetta: è la prima che ho cucinato in completa autonomia da ragazzina. Me lo ricordo ancora...Avevo 17 anni ed era la festa del papà. Mi ero fatta una distorsione alla caviglia e quindi ero rimasta bloccata in casa mentre i miei erano usciti a fare la spesa grossa del weekend. Mentre loro erano fuori mi sono messa a sfogliare il ricettario del microonde e ho trovato questi biscotti da cuocere sul piatto crisp. Saltellando su un piede solo ho preparato questi biscotti per il mio papà...Dopo quella volta li ho rifatti millemila volte... abbandonando il microonde e cuocendoli nel forno normale.Sono facilissimi da fare: basta solo una ciotola e una forchetta! Poi sono buonissimi: uno tira l'altro!!Inoltre si prestano a mille varianti.Qua sono presentati nella loro veste originale con uvette e gocce di cioccolato, ma potete sbizzarrirvi con i gusti.Ecco alcune varianti che ho sperimentato:- solo gocce di cioccolato;- solo uvette;- con prugne secche e cannella;- con impasto al cacao (basta togliere un cucchiaio di farina e metterne uno di cacao) e amarene essiccate.PS. se volete farli per i bambini mettete a macerare l'uvetta solo in acqua tiepida.

Grazie alla Videoscuola di Cookpad con @raffaellalcatelli sull’utilizzo della Polenta per la #scuolalombarda, propongo qui una ricetta della tradizione di Biella e Ivrea, La Polenta Dolce Piemontese, un dessert semplice ma molto gustoso dove la polenta viene arricchita con uvetta passa, zucchero e cannella, viene servita in coppette irrorate con del latte bollente e con una leggera spolverata di cannella. Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato il Bimby, ma chi non lo ha può utilizzare la cottura in pentola o paiolo.#ilmiolibrodiricette#dispensadisettembre

Niente, tutti ci provavano e ci ho provato anche io...dato che non faccio mai pasticceria non posso dire che é stato facile :D La ricetta é presa e riadattata da questo video: https://www.youtube.com/watch?v=PQ_1BM7n0K0

Il Danubio Natalizio lo abbiamo pensato per rendere il Natale speciale con ingredienti semplici e da farcire a piacerehttps://www.youtube.com/watch?v=C5U-9U_5NRk

Il Branzino è molto diffuso nel mar Mediterraneo, dove mostra una spiccata predilezione per le acque costiere. Ma si adatta a vivere anche in acque molto profonde ( oltre i 100 metri di profondità) e con climi freddi, come quello del mare di Norvegia. Lo si può trovare anche nel Mar Nero e nell’Oceano Atlantico. Caccia soprattutto nelle ore notturne ed in qualsiasi tipo di fondale, dove scova le sue prede preferite, ovvero molluschi, anellidi e crostacei. Molto povera di grassi, ma ricchissima di proteine ed Omega 3, la carne del branzino è particolarmente leggera e digeribile. Cento grammi di branzino, infatti, contengono solo 82 calorie e 1,5 grammi di grassi, mentre l’apporto proteico è di ben 16,5 grammi. Per il suo alto contenuto di acidi grassi polinsaturi, il consumo delle sue carni viene spesso raccomandato per ridurre il colesterolo “cattivo” ed aumentare il colesterolo “buono”, proteggendo efficacemente il sistema cardiovascolare.

Un trionfo di uova...14 per un chilo di pasta! Anche questa frittata potrebbe essere la regina della Pasquetta!

Durante le mie camminate mattutine, unisco l’utile al dilettevole e mi piace soffermarmi a raccogliere le erbe spontanee che madre natura ci offre..... poi ... in questo periodo la natura si risveglia e le piante germogliamo dando i loro frutti. Oggi ho fatto spesa😉 per un piatto semplice, e per pranzo preparerò la frittata di luppoli. Buon appetito.#cookpaditalia#luppoli#frittata#fattierifattiamodomio