326 🍝🍅Gnocchi al forno con ragù, mozzarella e parmigiano 🧀🔥
Un primo piatto ricco, filante e gratinato: perfetto per i pranzi della domenica o per una cena in famiglia. In questa versione, gli gnocchi si mescolano con un saporito ragù fatto in casa, mozzarella a cubetti e una generosa spolverata di parmigiano. Il passaggio in forno rende il tutto ancora più irresistibile.
Questa ricetta la dedico alla mia mamma che non c'è più da parecchio tempo ormai, ma di lei non dimenticherò mai i suoi primi piatti al forno dei giorni di festa.
TANTI AUGURI MAMMA ❤️
#lastanzadeisapori
#FESTADELLAMAMMA
#ricettafacile #ricettaveloce #primipiatti #gnocchi #carnemacinata #pomodoro #soffritto #oliodioliva #mozzarella #parmigianoreggiano #cotturainforno #cookpad
326 🍝🍅Gnocchi al forno con ragù, mozzarella e parmigiano 🧀🔥
Un primo piatto ricco, filante e gratinato: perfetto per i pranzi della domenica o per una cena in famiglia. In questa versione, gli gnocchi si mescolano con un saporito ragù fatto in casa, mozzarella a cubetti e una generosa spolverata di parmigiano. Il passaggio in forno rende il tutto ancora più irresistibile.
Questa ricetta la dedico alla mia mamma che non c'è più da parecchio tempo ormai, ma di lei non dimenticherò mai i suoi primi piatti al forno dei giorni di festa.
TANTI AUGURI MAMMA ❤️
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Istruzioni per cucinare
- 1
In una padella capiente, fai soffriggere cipolla, carota e sedano tritati con l’olio. Aggiungi la carne macinata e falla rosolare bene. Sfumala con il vino bianco e lascia evaporare.
- 2
Unisci la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe, e cuoci a fuoco basso per circa 30 minuti.
- 3
Portare a ebollizione abbondante acqua salata, versa gli gnocchi e scolali non appena salgono in superficie.
- 4
In una ciotola capiente, mescola gli gnocchi caldi con il ragù, la mozzarella a cubetti e metà del parmigiano.
- 5
Trasferisci il tutto in una pirofila da forno leggermente imburrata. Cospargi con il parmigiano restante e aggiungi qualche fiocchetto di burro in superficie.
- 6
Cuoci in forno statico preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, finché non si forma una crosticina dorata e la mozzarella non è ben fusa.
- 7
‼️Consigli:
✔️Puoi preparare il piatto in anticipo, conservarlo in frigo e infornarlo poco prima di servire.
✔️Per una versione ancora più ricca, aggiungi qualche cucchiaio di besciamella o qualche foglia di basilico fresco a fine cottura.
- 8
Se ti piace la pasta gratinata, prova anche la mia PASTA AL FORNO CON SCAMORZA E SPECK 🧀🔥
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