Σε ένα βαθύ μπολάκι ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό και το μέλι. Προσθέτουμε 2 κσ από το αλεύρι και ανακατεύουμε, αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτάκια να ενεργοποιηθεί η μαγιά μας, προσθέτουμε και το λάδι στα 5 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι μας, σκάβουμε μια τρύπα στη μέση και αδειάζουμε το νερό με τη μαγιά, προσθέτουμε τα σπόρια μας και το αλάτι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι σιγά σιγά μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό και να έχουμε ένα υδαρές ζυμάρι.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια φόρμα για ψωμί ή στρογγυλό βαθύ ταψί ή πυρέξ και ρίχνουμε μέσα το ζυμάρι μας, σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει για 30 με 40 λεπτά σε ζεστό σημείο. Εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180° αντιστάσεις. Μόλις φουσκώσει ψήνουμε για περίπου 1 ώρα. Καλή απόλαυση 😀