સૌ પ્રથમ બધા લોટને એક મોટા બાઉલમાં લઈ લો. ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા, ડુંગળી, લીલું લસણ, આદુ, મરચાં નાખી મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં તમામ સુકા મસાલા મિક્સ કરો. અને પાણી થી ઢીલો લોટ તૈયાર કરી લો. લોટ સરસ smooth કરી લેવો. ગેસ ઉપર નોન સ્ટીક તવી ધીમા તાપે ગરમ થવા મૂકો.હવે એક મોટો લુવો લઈ પાણીવાળો હાથ ધરી હાથમા થેપી લો.

હવે આ હથેળીમાં બનાવેલ નાની થાલીપીઠ તવી પર તેલથી ગ્રીસ કરી અને મુકો અને હવે પાણીવાળી આંગળી કરી અને હળવે પ્રેસ કરતા જાઓ અને તેને મોટી કરો. હવે તેની ઉપર તલ છાંટી દો. આંગળી ભીની કરી અને તેની ઉપર થોડા થોડા અંતરે હોલ પાડી દેવા.

હવે આ દરેક હોલમાં બે-ત્રણ ટીપાં જેટલું તેલ નાખવું. ગેસ ધીમો રાખવો. અને આ તવીની ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી દો. બેથી ત્રણ મિનિટ બાદ સાઈડ પલટાવી નાખવી. ફરીથી તેની ઉપર તેલ લગાવી અને તવી ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી દો અને કૂક થવા દો. આ રીતે બધી જ થાળી તૈયાર કરી લેવી. આ થાલીપીઠ દહીં સાથે,અથાણા સાથે, કેચપ સાથે સરસ લાગે છે.