超豚バラ大根☆味滲みしみ～☆レンジで時短

あっちきちっち
あっちきちっち @cook_40222024

お母ちゃんの味
大根のえぐみは一切なくこっくり味～ご飯すすむよ！
味しみ具合はレンジで時短！
このレシピの生い立ち
炒めた大根の独特のえぐみが苦手だったんですが、
美味しい豚バラ大根を一度作ってみたかったので色々研究しました。

大根と豚バラが出会った～

超豚バラ大根☆味滲みしみ～☆レンジで時短

ririribon's cooksnap of when they made 超豚バラ大根☆味滲みしみ～☆レンジで時短.
nessa1's cooksnap of when they made 超豚バラ大根☆味滲みしみ～☆レンジで時短.
＊あすみん＊'s cooksnap of when they made 超豚バラ大根☆味滲みしみ～☆レンジで時短.
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あっちきちっち @cook_40222024

お母ちゃんの味
大根のえぐみは一切なくこっくり味～ご飯すすむよ！
味しみ具合はレンジで時短！
このレシピの生い立ち
炒めた大根の独特のえぐみが苦手だったんですが、
美味しい豚バラ大根を一度作ってみたかったので色々研究しました。

大根と豚バラが出会った～
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材料

３人分
  1. 豚バラ 300g
  2. 大根 細目だったら20cm位
  3. にんにく ２かけ
  4. しょうがチューブ ２cm
  5. ※オイスターソース 大さじ１
  6. ※めんつゆ 大さじ１
  7. ⬛仕上げ用↓
  8. ⬛醤油 大さじ２
  9. ⬛砂糖 大さじ１
  10. ⬛みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚バラ３センチ位にカット
    大根は半月切りカット
    にんにくは薄切りカット
    お母ちゃんのザックリカット
    大根の葉も入れちゃえ

  2. 2

    大根は加熱短縮で
    600w３分レンジでチン！
    (加熱の手間を省きつつ、味もグッとしみやすくなるよ！)

  3. 3

    大根チンしている間に
    フライパンに豚バラ&にんにく&しょうがチューブを火にかける。
    (テフロンなら油はいらない❗)

  4. 4

    大根の加熱が終わったら、
    温かいうちに※の調味料をあえる。
    (時短のポイント！ここで直接大根に味を含ませて)

  5. 5

    フライパンの豚バラに火が通ったら上記の大根をフライパンに投入！
    炒める。

  6. 6

    大根から水分が出てきたら、⬛の調味料を回しいれ水分が飛ぶまで炒めつける。

  7. 7

    こっくりしてきたら出来上がり❗

    『いただきまーす！』

コツ・ポイント

時短ポイントは炒める前にレンジで大根を加熱しておくことと、
大根が温かいうちに下味をつけておくこと❗
温かいうちに調味料を含ませると、大根にしっかり味がしみます♪

大根のえぐみもなくなります！
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