ガリバタチキン（鶏むね肉）
６００レポ感謝！市販のガリバタ鶏の素をお家の調味料でお手軽に！具材はネギの代わりにニラを投入。これがいい味だしてます。
このレシピの生い立ち
市販のガリバタ鶏、イメージとは裏腹に醤油と甘味がしっかりでした。味見しながら調味料をアレンジ！バターは最後に入れると風味がアップします。ニラは旨みと風味が強いので、淡泊な鶏むね肉にぴったりです。個人的にはニラだけでも大満足(笑)
ガリバタチキン（鶏むね肉）
６００レポ感謝！市販のガリバタ鶏の素をお家の調味料でお手軽に！具材はネギの代わりにニラを投入。これがいい味だしてます。
このレシピの生い立ち
市販のガリバタ鶏、イメージとは裏腹に醤油と甘味がしっかりでした。味見しながら調味料をアレンジ！バターは最後に入れると風味がアップします。ニラは旨みと風味が強いので、淡泊な鶏むね肉にぴったりです。個人的にはニラだけでも大満足(笑)
作り方
- 1
鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにしてから一口大に切る。
醤油・酒（1:3の比率）に浸す。 -
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油でコンガリ焼き、取り出して置く。
-
- 3
＜ポイント＞
柔らかく仕上げるには焼き過ぎ厳禁。余熱も考慮し中火で手早く焼く。 -
- 4
ニラは2～3cm幅に切る。
しめじはほぐしておく。 -
- 5
最初に軽く塩味をつけてしめじを炒める。
火が通ったら、ニラを入れ5秒ほど炒めたらすぐに鶏肉を戻す。 -
- 6
★の調味料で一煮立ちさせたら、仕上げにバターを入れる。
-
- 7
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-
コツ・ポイント
・しめじは味がつきにくいので軽く塩味をつけて炒めます。
・えのき、椎茸、えりんぎ等アレンジ色々。
・ちなみに市販の素のは鶏もも肉、長ねぎ、しめじです。
・にらとバター醤油は最強です！にら2束入れても美味しいですよ！（炒めて縮まるので大丈夫）
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