鰻も少しの工夫で美味しく変身美味♫
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
人気検索でトップ10入り話題のレシピになりました。感謝鰻は一度洗い流してレンチン新しいタレをかけ頂きます。数倍美味しく。
このレシピの生い立ち
昔聞いた事が有る鰻を美味しく食べるやり方をテレビでも紹介してたので試して見ました。
鰻も少しの工夫で美味しく変身美味♫
人気検索でトップ10入り話題のレシピになりました。感謝鰻は一度洗い流してレンチン新しいタレをかけ頂きます。数倍美味しく。
このレシピの生い立ち
昔聞いた事が有る鰻を美味しく食べるやり方をテレビでも紹介してたので試して見ました。
作り方
- 1
ベタベタした鰻のタレを洗い流します。余分な水分をクッキングペーパーで拭き取ります。
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- 2
鍋にみりん・酒を入れ中火で沸騰させアルコール分を抜きます。砂糖・醤油を入れ弱火で少しとろっとする位煮つめます。
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- 3
1)の鰻をお皿に置き酒大匙2を振りかけてラップをふわっとかけ、600Wで３分レンジにかけます。フライパンで温めても
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- 4
その時はフライパンに水と酒を各大匙2入れ蓋をして蒸し焼きにします。鰻がふわっとなります。
- 5
丼ぶりにご飯を入れ温めた鰻をのせタレをかけて山椒を振りかけます。
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- 6
2022年5月3日うなぎの人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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- 7
2023 年８月29日お陰樣で話題のレシピになりました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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- 8
ほかちゃんお孫さん達と鰻いいねえ。美味しそう。お孫ちゃん美味しケーキに鰻最高の婆ちゃんだね。喜んで貰えたと思います。
コツ・ポイント
鰻は買って来たらベタベタしたタレを洗い流し、クッキングペーパーで水分を取ります。此処でラップにくるみ冷凍してもOKです。付いてるタレも作ったタレと混ぜてもいいです。最近の中国産の鰻も技術改革で美味しくなったとラジオで言ってましたよ。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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