生クリーム不要！簡単♪濃厚カルボナーラ
yummy @cook_111912324
生クリームを使わず、卵も全卵使った濃厚カルボナーラです✨☺️
卵は最後にササっと混ぜるだけ！特に難しい手順もなく、早く簡単にカルボナーラが作れます⭐️
生クリーム不要！簡単♪濃厚カルボナーラ
生クリームを使わず、卵も全卵使った濃厚カルボナーラです✨☺️
卵は最後にササっと混ぜるだけ！特に難しい手順もなく、早く簡単にカルボナーラが作れます⭐️
作り方
- 1
ベーコンは1cm幅、玉ねぎ(1/4) 繊維に沿った薄切りに。
- 2
オリーブオイルをフライパンに敷いたら、にんにくを先に熱して風味をつけ、
玉ねぎ→ベーコンの順で炒める。
- 3
ベーコンに焼き色がついたら、バター10gを加えて、焦げないように弱火で溶かす。
- 4
薄力粉(大さじ1程度) を全体にまぶしがけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
牛乳(200ml)をゆっくり加え、コンソメ(小2) を加える。
- 6
チーズ(スライスや粉チーズ等) を好みの量加える。
チーズが溶け、沸々してとろみがついたら、一旦火を止めてOK✨
- 7
パスタを記載より2分ほど早めに茹で上げる。
- 8
パスタを先ほどのソースに加えたら、もう一度火をつけ、パスタの茹で汁を2杯ほど加えてよく絡ませる。
- 9
卵(1個)をしっかりめに溶いたら、
一度フライパンの火を止め、卵を全体に回しかけるように入れ、パスタと絡ませる。
- 10
【完成】
茹で汁の塩分があるので塩は入れず、
胡椒で味を整えたら出来上がり✨ -
コツ・ポイント
卵を入れる前に一旦火を止めると、全卵使っても固まらずにソースと混ざってくれます✨
チーズは多めだと濃厚に🌟
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