Velocissimi, l’impasto ha un'ottima consistenza e si stende subito molto facilmente perché non si appiccica.👍Sanno un po’ di parmigiano e sono buonissimi, inoltre si conservano bene a lungo.Potrete variare "l'insaporitore", in questa ricetta è previsto un cucchiaio di semi di sesamo, ma si può provare con delle erbe o spezie.➡️ Ricetta presa dal bel blog Antroalchimista.com ma vagando nel web ho trovato una ricetta di Arabafelice praticamente uguale, lei usa solo farina bianca e mette 170 g di Philadelphia. Provate quindi anche questa versione meno rustica: https://www.arabafeliceincucina.com/2011/03/salatini-di-philadelphia.html?m=1Buon anno a tutti!#aperitivo#grissini#salatini#integrale#parmigiano#philadelphia#sesamo#picnic#buffet#picadaparalosamigos#arabafelice

Cadice è una città andalusa vicino a Gibilterra dove abbiamo vissuto un anno e che non so perché non sia tra le mete più turistiche di Spagna mentre vi assicuro che merita una visita! È unica per ubicazione, per l’architettura particolare degli edifici, la cattedrale, il mercato, i giardini, il famoso carnevale, i posti dove vendono i pesci fritti, la Torre Tavira, la cucina. Se potete visitatela, dal vero è molto più bella e interessante che nei reportage. Ecco un bell’articolo su Cadice in spagnolo: https://queverencadiz.com/➡️ In traghetto si raggiunge el Puerto de Santa Maria dove mangiare pesce e frutti di mare nei tipicissimi ristoranti. Immancabile!➡️ Le tapas sono un accompagnamento a una bevanda come birra, vino o vermut. Possono essere un qualsiasi piatto cucinato o prosciutto, pescetti fritti, insalata russa, di tutto che ovviamente varia a seconda della zona. A volte alcuni bar o ristoranti propongono la stessa preparazione in due taglie diverse: la tapa più piccola e la razione, porzione normale.Le uova di merluzzo contengono un'alta concentrazione di grassi Omega-3, proteine, ferro, fosforo, calcio, iodio, potassio, zinco, vitamina A, D E e del gruppo B.Di solito nel “picadillo” ci si mette anche del pomodoro a pezzetti ma io ho preferito usare solo cipollotto e peperone rosso. Qui in Spagna si usa molto il peperone verde allungato detto italiano.#ilmondonelpiatto#spagna#andalusia#tapas#uovadipesce#peperone#piattofreddo#calendariofebbraio

La costa di manzo è un taglio di carne economico molto gustoso ma difficile da grigliare in genere si cucina al forno.Qui propongo una cottura sotto vuoto a 65 gradi per 6 ore e una successiva grigliata nel BBQ a fetteDiventerà morbidissimo e succulento con aspetto gusto e profumo della carne grigliata

= budino al cacao senza uova nè glutine.Mia figlia mi chiede un paio di volte all’anno di comprarle i Danette ma io la frego e li preparo io!!!! 😉Buonissimi e poco dolci, una merenda golosa ma piuttosto leggera.Un abbraccio!!!!#cacao#budino#senzaglutine#senzauova#fattoincasa#leggero#comegliindustriali

È una crema delicata, perfetta per accompagnare la mia tarte Tatin (https://cookpad.wasmer.app/it/r/15720688), ma renderà elegante qualsiasi altra torta di mele, al cioccolato o anche quelle lievitate come panettoni, colombe etc…Differisce dalla crema pasticcera perché non contiene farina né amidi quindi ispessirà solo per la cottura dei tuorli presenti. Rimane comunque piuttosto liquida. È un po’ più difficile da fare rispetto alla crema pasticceria: se si cuoce a fuoco troppo forte o troppo a lungo si rischia di creare una frittatina di tuorli sul fondo della pentola… ma basta stare attenti, dai.Si può usare anche come base per mousse o altre preparazioni dolci. Io ve la illustro come l’hanno insegnata a me alla scuola di pasticceria che ho frequentato.➡️ La si può servire calda appena fatta e leggermente intiepidita oppure fredda, farete sempre un figurone con poco!➡️ Come aromi puoi scegliere qualsiasi che ti piaccia:• nel caso della vaniglia se è in bacche dovrai aprire per il lungo e raschiare mezza bacca e aggiungere i semini ai tuorli e zucchero invece se userai l’estratto dosificalo tu in base al tuo gusto o esperienza in qualsiasi momento,• se usi la cannella puoi usarla in polvere oppure potrai usarla in stecca (da mettere in infusione ”a caldo” cioè a scaldare coi liquidi fino quasi a bollore per poi eliminarla)• anice stellato, cardamomo, scorze di agrumi, zenzero fresco etc sempre in infusione a caldo.#cremainglese#basipasticceria#calendarionovembre

Una ricetta facile e veloce, si prepara velocemente e si sporcano pochi utensili.Il plumcake salato è molto versatile, possiamo realizzarlo con le verdure a disposizione ed è soffice, umido e gustoso.Perfetto per un pic nic, una merenda o un aperitivo.#dimmicosacucini#plumcakesalato#plumcakesensaglutine

Una crostata perfetta non solo per gli intolleranti al lattosio ma anche per chi si vuole tenere in forma! Perfetta a colazione, merenda o anche come dessert per cena :)

Oggi ho provato questa ricetta originaria della Svezia🇸🇪 nota col nome di Kanelbulle, nata nel XX secolo come merenda o dessert per accompagnare le tradizionali pause caffè☕; diventata anche tradizione americana col nome di Cinnamon rolls, letteralmente Girelle alla cannella. La prima volta fatte e già le adoro, sarà che amo la cannella e questo aroma diffuso in tutta la casa🏡 mi porta subito al Natale 🎄...e comunque sono morbide e buonissime!!!#calendariodicembre

Davvero semplicissimo fare la cioccolata calda in casa!☕️ Questa mia versione non è né tanto dolce né troppo densa perché a me piace così, ma scrivo le indicazioni per farla un po' più classica, cioè un po' più dolce e cremosa (➡️➡️ nella foto è la versione più densa con 15 g di maizena ma in fondo alla ricetta c’è un video per vedere la consistenza ottenuta mettendo 12 g).Ne vengono giusto due tazze da tè per non esagerare ma se volete aumentate la dose o raddoppiatela ed esagerate pure ❗️❗️❗️🎁 Ho fatto una bella sorpresa alle mie figlie che dopo mesi hanno ripreso a fare un'attività sportiva così per il loro ritorno a casa ho preparato loro la cioccolata calda. È una merenda energetica sì, ma se non c'è troppo zucchero è una cosa che ci possiamo permettere ogni tanto, no?W il cioccolato!#cioccolatacalda#cioccolato#fattoincasa#comegliindustriali#cacao#merenda#bambini#facile#homemade#perdue

Questi muffin sono davvero deliziosi, per la colazione o per merenda! La composta di mirtilli nell'impasto e al centro dona la giusta dose di dolcezza 😋 #calendariogiugno

Dedico questa ricetta all’isola de La Palma, una delle Isole Canarie, dove abbiamo vissuto alcuni anni. Da tre mesi i palmeri sono sconvolti dall’attività vulcanica del Cumbre Vieja, uno dei nove vulcani dell’isola, che finalmente sembra essersi fermato. È stato il peggior disastro che abbia toccato la Spagna: ora ci sono 12 kilometri quadrati di lava sotto i quali sono rimasti interi comuni, 1300 case con 7000 evacuati, sono scomparse strade e coltivazioni di banane, principale sostentamento per gli abitanti dell’isola. Oltre alla lava terribili sono state anche le scosse sismiche forti e continue, la cenere che tutto ricopriva costantemente e i gas altamente tossici.Ho pensato molto a quella gente e a loro dedico questa ricetta che proprio lì a La Palma feci per la prima volta nel 2008, trovata in All recipes ma modificata negli anni.Ma la prima volta che mangiai un banana bread fu a Maui alle Hawaii 🌺 in una sorta di bar in mezzo alla selva...Una ricetta davvero di famiglia, ma possibile che non trovi una foto decente di questo dolce??? 😅➡️ Si possono fare anche degli ottimi muffins con questo impasto, ne verranno 12 belli grandini.➡️ IMPORTANTE: le banane da usare devono essere moooolto mature, fuori belle marroncine e dentro molli, in parte trasparenti, solo così il banana bread risulterà morbido morbido.➡️ Ricetta senza latticini.#bananabread#banane#cioccolato#ilmondonelpiatto#ricetteamericane#america#ricettedifamiglia#senzalattosio#senzalatticini

Circa tre anni fa ho scoperto di essere celiaca e così mi sono riadattata a questa nuova vita, basata su una dieta totalmente gluten free! Non è stato semplice all'inizio ma poi ci si abitua e ci si convive tranquillamente! Oltre alla mia vita, ho riadattato anche tutte le ricette e questa è stata una delle prime che ho sperimentato e ora è il mio cavallo di battaglia!(Un consiglio se non siete "esperti di senza glutine": bisogna assicurarsi che ogni ingrediente sia gluten free! Il problema principale è proprio questo: non è solo la farina che contiene glutine, ci sono tantissime altre cose!!)