Budín de Pan con Chips de Chocolate!!!!
Paso a paso
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Como siempre, reunimos todos los ingredientes necesarios para este rico budín de pan (como los hacía nuestras abuelas).
- 2
Comenzaremos a preparar nuestro caramelo para luego verterlo sobre la budinera o fuente. Añadimos el azúcar, el agua, revolviendo bien hasta que se disuelva el azúcar y agregamos el jugo de limón a fuego moderado, hasta que tomé el color deseado. Luego lo vertemos en el molde o budinera, cubriendo los laterales y dejamos reposar.
- 3
Cortamos en trozos pequeños el pan agregándole la leche tibia y dejamos en remojo unos minutos.
- 4
Batimos bien los huevos, agregando el azúcar, vainillín y la ralladura del limón, mezclando bien todo. Luego vamos agregando el pan y por último los chisp de chocolate o las pasas de uvas. Vertemos toda la mezcla en nuestra fuente o budinera.
- 5
Lo llevamos al horno a 180 grados aprox. a baño María por un tiempo de 60 minutos. (En mi caso utilice horno eléctrico calor abajo y luego 15' más calor ambos lados) Nota: introduzcan un palito de brochettes o cuchillo para saber su cocción pasado este tiempo.
- 6
Y por último nos quedaría a esperar que se enfríe un poco para poder desmoldar el budín y que sea sobre algo más grande, porque el caramelo se esparce mucho y haremos un desastre sobre la mesada!!! Y a disfrutar con unos mates de éste rico BUDÍN DE PAN!!!!
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