Una foto de Lomo de cerdo con salsa de tamarindo

Lomo de cerdo con salsa de tamarindo

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Lomo de cerdo al horno con verduras (cebolla, ajo, apio y jitomate) con salsa de tamarindo.

Lomo de cerdo con salsa de tamarindo

Lomo de cerdo al horno con verduras (cebolla, ajo, apio y jitomate) con salsa de tamarindo.

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Ingredientes

75 minutos
10 raciones
  1. 1 kglomo de cerdo
  2. 1/2 kgtamarindo fresco y limpio
  3. 1 piezacebolla rebanada
  4. 1 piezaajo picado
  5. 1/2 kgjitomate bola rebanado
  6. 4 ramasapio picadas
  7. al gustosal y pimienta

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Se sazona el lomo con sal y pimienta y se introduce al horno junto con las verduras bien lavadas, y el tamarindo,durante 1 1/2 hrs a una temperaura de 250 C aproximadamente.

  2. 2

    Una vez cocidas las verduras se sacan del horno junto con el jugo del puerco y se licuan.

  3. 3

    Posteriormente se pasan por el colador, y asi se obtiene una salsa de tamarindo. Se rebano y se sirve salseado.

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Gloria Emma
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