Veganesa mixta
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#1receta1árbol #Vegana Se me acabaron los huevos y justo mi hija había abierto una caja de garbanzos en conserva. Utilicé el caldo y 2 tipos de aceite y salió esta veganesa deliciosa. Salió tan especial y suave de sabor que decidí subirla, es algo diferente a otras mayonesas que tengo en mi recetario. Las cantidades de aceite son variables de acuerdo al tipo de caldo de legumbres y su concentración.
Veganesa mixta
#1receta1árbol #Vegana Se me acabaron los huevos y justo mi hija había abierto una caja de garbanzos en conserva. Utilicé el caldo y 2 tipos de aceite y salió esta veganesa deliciosa. Salió tan especial y suave de sabor que decidí subirla, es algo diferente a otras mayonesas que tengo en mi recetario. Las cantidades de aceite son variables de acuerdo al tipo de caldo de legumbres y su concentración.
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso de la procesadora vertical el caldo de cocción de legumbres. Agregar encima los aceites. La cantidad de aceite es variable de acuerdo al tipo de caldo de cocción que uses.
- 2
Poner la procesadora hasta el fondo y procesar a velocidad máxima subiendo y bajando de a poco hasta que emulsione bien. Si te queda muy líquida aumenta la cantidad de aceites proporcionalmente a las cantidades sugeridas.
- 3
Agregar sal, pizca de azúcar o gota de endulzante, mostaza y jugo de limón. Procesar otra vez para mezclar bien.
- 4
Lista para utilizar en lo que desees.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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