Batir la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa y sin grumos; incorporar y seguir batiendo las yemas de a una, agregar la cucharita de vainilla

Aparte tamizar el almidón de maíz, harina y el polvo de hornear, incorporar a la mezcla anterior mezclando con espátula,

Unir la masa, armar un bollo, envolverlo en un papel film y llevar a la heladera por una hora, retirar, estirar con un palote de un espesor de 4 a 5 mm y cortar en redondo

Poner los redondeles en una chapa enmantecada y enharinada, llevar a horno moderado de 10 a 15 minutos, dejar enfriar

Rellenar con dulce de leche, con el dedo pasar por el costado y pasar por coco rallado