Alfajores de masa sablée
Lucila🍰 @lucicook21
Lo mejor que pude haber hecho en esta cuarentena, súper ricos. Son alfajor simples pero la verdad muy ricos, nada mejor que unos alfajores caseros en esta cuarentena y aún más con pocos ingredientes.
Alfajores de masa sablée
Lo mejor que pude haber hecho en esta cuarentena, súper ricos. Son alfajor simples pero la verdad muy ricos, nada mejor que unos alfajores caseros en esta cuarentena y aún más con pocos ingredientes.
Paso a paso
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Primero, arrancamos batiendo la manteca con azúcar hasta blanquear y le colocamos la ralladura.
- 2
Ahora le colocamos las yemas y batimos entre cada adición, luego tamizamos la harina y la sal, integrando.
- 3
Una vez que se formó una masa, la llevamos a la heladera aprox. 1 hora enfilmada y yo la estiré de 5ml en este momento.
- 4
Ahora cortamos las tapitas que son de 5cm de diámetro, las colocamos en una placa con papel manteca o enmantecada y llevar al horno 180° unos 8-10 minutos, tienen que estar apenas doraditas por abajo y blancas en la superficie.
- 5
Una vez salieron del horno, yo las dejé enfriar un rato y luego las rellené con dulce de leche en una manga (Son unos 30 gr de dulce de leche por alfajor)Si querés espolvoreá con azúcar impalpable, yo espolvorié algunos y otros no.
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Así quedan!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucila🍰 le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.
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