Pastel de calabaza y papa

Sebastian Mariano Carrasco
Sebastian Mariano Carrasco @Sebas1971
Buenos Aires

Para 3 de buen comer, cuatro bien comidos.

Pastel de calabaza y papa

Para 3 de buen comer, cuatro bien comidos.

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Ingredientes

  1. 500 grscarne picada
  2. 1huevos duro
  3. Aceituna a gusto
  4. 2papas grandes (500 gr)
  5. 500 grscalabaza
  6. 30 grsmanteca
  7. Leche
  8. Nuez moscada
  9. Pimienta
  10. Pimentón colorado
  11. Ají molido
  12. 1 dienteajo
  13. 2 cucharadasqueso crema
  14. 1cebolla
  15. 1cebolla de verdeo

Paso a paso

  1. 1

    El relleno: saltear cebolla, ajo y verdeo en un poco de aceite. Una vez doradas, Agregar la carne y terminar de cocinar (bien mezclado). Una vez que esté cocida la carne agregar especias a gusto (pimentón, ají molido, sal y cualquier otra cosa que gusten). Agregar aceituna (a gusto) cortada huevo duro molido. Dejar enfriar.

  2. 2

    Hervir calabaza y papa (facilita cortar en cubitos). Moler como para puré con leche, manteca, nuez moscada, sal y pimienta.

  3. 3

    Presentar en un recipiente para ir al horno. Base de puré, preparado de carne y puré.

  4. 4

    Colocar queso crema encima. Meter al horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sebastian Mariano Carrasco
Buenos Aires
Me gusta probar e inventar sabores, misturar y crear. Generalmente me quedan bien.
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