Pollo a la brasa🇵🇪
Paso a paso
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Disolver la sal en el agua y dejar el pollo en esa salmuera por 6 horas mínimo.
- 2
Poner en una sartén comino, orégano, romero, canela china, pimienta y la mitad de los ajos y a fuego muy bajo tostar ligeramente todo para activar los aceites esenciales, pasados 5 minutos agregamos una taza de agua y dejamos reducir.
- 3
Una vez reducido le agrego la cerveza, añado la otra mitad de los ajos licuados y meto el pollo que lo saque de la salmuera.
- 4
En una bolsa gruesa dejo un par de horas mínimo el pollo en la refrigeradora (si es más tiempo mucho mejor)... lo pongo en una bandeja y lo baño con 50 gr de margarina derretida dejándolo hornear por una hora a 200º (dependerá del tamaño del pollo puede ser un poco más si el pollo es grande o menos si va el pollo trozado).
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Juan -
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