Paso a paso
- 1
Formar una esponja con la levadura, 2cdas de azúcar y un poco de leche tibia. hacer una corona con la harina colocar el resto del azúcar, aceite, esencia de vainilla y huevos, agregar la esponja e ir uniendo con la leche tibia.
- 2
Mezclamos hasta obtener una masa lisa, fundamental para lograr una buena masa estrellarla con fuerza unas 80 veces. Colocamos la masa en un bols y cubrimos con una bolsa lo dejamos leudar el doble de su tamaño.
- 3
Mientras preparamos una especie de crema con la manteca pomada, las 12cdas de azúcar y ralladura de un limón. Estiramos la masa en forma rectangular y untamos la crema por todo el rectángulo (como la foto), formamos una especie de arrollado cortamos en pedazos de 10cm aprox. Y colocamos en un molde (yo hice en una lata de batata) previamente enmantecado y azucarado volvemos a tapar y dejar leudar. Llevar a horno moderado 180° unos 40 - 45 minutos.
- 4
Retirar del horno si la superficie están doradas, luego enfriado desmoldar para que la parte acaramelada quede arriba
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astrid -
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