Tarta de manzana y pasas de uva

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Tarta de manzana y pasas de uva

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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 200 gharina 0000 con media cucharadita de polvo para hornear
  3. 100 gazúcar
  4. 100 gmanteca
  5. 1huevo
  6. 1 chorritoesencia de vainilla
  7. Relleno:
  8. 5manzanas (yo usé chicas)
  9. 100 gazúcar
  10. Ralladura y jugo de una naranja
  11. 1 pizcacanela
  12. 1 chorritoesencia de vainilla
  13. c/nPasas de uva
  14. 2 cucharadasmaicena
  15. Crumble:
  16. 100 gmanteca
  17. 100 gazúcar
  18. 100 gharina
  19. 3 cucharadascoco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Formar un arenado con manteca bien fría, harina y azúcar, luego agregar el huevo y la esencia y unir sin amasar (si es necesario agregar un poco de agua helada), dejar la masa un rato en la heladera

  2. 2

    Pelar y cortar las manzanas en cubos, agregar jugo y ralladura de naranja, azúcar, canela y esencia, cocinar hasta que la manzana esté un poco blanda luego agregar la maicena y las pasas, dejar enfriar

  3. 3

    Formar un arenado grueso con manteca, harina, azúcar y coco rallado

  4. 4

    Armar la tarta y hornearla hasta que los bordes y el crumble estén dorados

  5. 5

    Desmoldar cuando esté fría

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