Milhojas de verdura
Un invento mío... siempre me encanta incorporar cosas nuevas, e inventar... ya hace mucho tiempo lo hago y queda espectacular... he hecho distintas combinaciones de verduras, las que tengas en casa y siempre queda exquisito 😋
Milhojas de verdura
Un invento mío... siempre me encanta incorporar cosas nuevas, e inventar... ya hace mucho tiempo lo hago y queda espectacular... he hecho distintas combinaciones de verduras, las que tengas en casa y siempre queda exquisito 😋
Paso a paso
- 1
Cortamos las verduras en rodajas finas. En una fuente colocamos un chorrito aceite. Y empezamos a ensamblar. Primero coloque zanahoria cubriendo la base (siempre conviene empezar con las verduras más duras)
- 2
Luego seguí con zapallitos y coloqué la primera parte de condimentos (ají molido en mi caso). La siguiente capa fue berenjenas, rodajas de tomate y queso mozzarella.
- 3
En esta etapa, volví a reiterar el orden de las capas, colocando condimentos entre medio y los quesos. Hasta llegar a cubrir la fuente (te aconsejo pasar un poco el límite de altura porque al cocinar se baja) y terminar con queso duro rallado para que gratine.
- 4
La cantidad de verduras depende de la fuente que uses. Por ende, varía también la cantidad de comensales y tiempo de cocción (para probar si está cocido, podes pinchar con un cuchillo hasta el fondo y ver si las verduras de abajo están blandas)
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