Crumble de manzana - Apple Crumble 🍎

#magiaenlacocina Soy una fanática declarada de toooodo lo dulce que lleve manzana y este sin duda es un clásico inglés 🇬🇧 que me vuelve loca por su sencillez y combinación perfecta de texturas y sabores. Amo comerlo aún tibio acompañado de una taza de té o café en las noches fresquitas. Esta es una receta compartida por Becky en su recetario de Cookpad UK que adoptaré por siempre !
Paso a paso
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Pelar y cotar las manzanas en gajos no muy gruesos. A mí me gusta darles una pre cocción con unas cucharadas de azúcar y un poco de ralladura de limón (o un toque de jengibre) haciendo una especie de compota. Solo hasta que se ponen más tiernas. En el postre original las manzanas van sin ninguna cocción previa.
- 2
Volcar el una fuente y dejar enfriar. Espolvorear con la canela. Reservar
- 3
Formamos el crumble. Hacer un arenado con la harina, la manteca fría cortada en cubitos y el azúcar. Podes hacerlo con un cornet o bien frutando los ingredientes con la punta de los dedos.
- 4
Volcar el crumble sobre las manzanas. Llevar a cocinar en horno precalentado biiiien fuerte 250º hasta que dore la superficie. Depende el horno puede llevar unos 20 minutos aproximadamente.
- 5
Disfrutar aún tibiecito. Se puede acompañar con una porción de crema chantilly o bocha de helado de americana.
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