Libritos de grasa
Paso a paso
- 1
El un bowl integramos todos los ingredientes menos la grasa que es para pintar.. amasamos 10 min. Tapamos y dejamos leudar 25/30 min. (En un lugar calentito)
- 2
Bueno acá armate de paciencia porque es laborioso 🙄 este paso 🤦🏽♀️🤣. Estiramos la masa con un palo de amasar e intentamos hacer un rectángulo. Con la grasa que dejamos vamos a entibiar la y pintamos todo. Doblamos a la mitad, apretas un poquito con el palo y tapamos. Lo dejamos descansar 15 min'. A temperatura ambiente (pero tapada).
- 3
Repetimos el mismo paso anterior mínimo 5 veces y si. Hay que dejar descansar 15 min' entre cada dobles.. importante!! dejar descansar entre cada dobles. También es importante no estirar tan bruscamente con el palo de amasar. Sino despacito vamos aplastando y estirando pero muy despacito.
- 4
Después de la última pincelada y haberlo dejado descansar estiramos (despacito 🤣) la masa. El grosor lo elige cada uno. Y cortamos en cuadrados, lo ponemos en una fuente, pinchamos con un tenedor, pincelamos una vez más con grasa arriba y dejamos descansar 15 minutos más. Lo mandamos a un horno medio por 20 min. Y listo 💗💁🏽♀️
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