Lasaña de Berenjena y Calabacín
Paso a paso
- 1
Cortar berenjena y calabacín en rodajas
- 2
Poner a la plancha las rodajas y reservar
- 3
Sofreír la cebolla, ajo, puerro cortado pequeño y la zanahoria en láminas, para que se haga antes.
- 4
Incorporar la carne picada salpimentada al gusto con las verduras pochadas y cocinar.
- 5
Añadir tomate frito para hacer al estilo boloñesa
- 6
Mientras se va haciendo la carne...untar la mantequilla en el fondo del recipiente y poner láminas de Berenjena 🍆 para hacer la base hasta cubrir por completo.
- 7
Añadir encima una capa de la carne. Y sobre la carne una capa de queso en lonchas
- 8
Añadir otra capa de calabacín, de nuevo carne y berenjena otra vez.
- 9
Batir 2 huevos y mezclar con la leche evaporada. Incorporar sobre la bandeja y mover suavemente para que el líquido penetre en la lasaña.
- 10
Cubrir de queso en lonchas y añadir el queso rallado para gratinar. Meter en el horno precalentado a 200C unos 20 minutos. Hasta que esté doradito
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