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Ingredientes

4 raciones
  1. Para los ñoquis
  2. 4papás
  3. 1huevo
  4. 1 (1/2 tazas)harina
  5. c/nSal
  6. Para la salsa
  7. 2cebollas
  8. 1/2pimiento
  9. 1chorizo
  10. 250 grscarne picada
  11. Pure tomate
  12. Para el relleno
  13. 1 paqueteespinaca
  14. 4 fetasqueso
  15. 1 cucharadaqueso de rallar

Paso a paso

  1. 1

    Pelas las papás, cotarlas en cubos y realizar el puré.

  2. 2

    Para el relleno, le ponemos 1 de las cebollas, un poco del pimiento, los dejamos dorar. Luego agregamos la espinaca hasta que se cocine. Una vez finalizada su cocción, pasamos por la procesadora junto el queso en fetas y el de rallar.

  3. 3

    Luego armamos los ñoquis. Uso esta técnica para armarlos y que no se rompan

  4. 4

    Listo. Una vez armados, los hervimos 7 minutos en el agua y luego sigue su cocción en la salsa unos minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

David Svampa
David Svampa @Deividsvampa
Rosario, Santa Fé
Poemas, cocina, verduras y siempre improvisando 💕🍃IG : DeividSvampa
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