Pan lactal 🍞
Ésta es una receta infalible y super rica.🔝
La receta es de Silvi de Mendoza - Argentina, la subo para tenerla en mí recetario, le cambié la cantidad de sal únicamente y las cantidades que subí es para dos panes.
Pan lactal 🍞
Ésta es una receta infalible y super rica.🔝
La receta es de Silvi de Mendoza - Argentina, la subo para tenerla en mí recetario, le cambié la cantidad de sal únicamente y las cantidades que subí es para dos panes.
Paso a paso
- 1
Hacer la esponja con la levadura, azúcar, 100 gr de harina y 150 ml de agua tibia.
- 2
Formar una corona con el resto de la harina, colocar la sal en el borde. Agregar la esponja de levadura, la leche en polvo, el agua restante (450ml) y por último la manteca a temperatura ambiente
- 3
Formar la masa, enharinar y amasar hasta obtener un bollo liso. Dejar reposar en un bol tapado hasta que duplique su volumen.
- 4
Estirar en forma de rectángulo, enrollar y colocar en el molde(previamente enmantecado) con el cierre hacia abajo, hacerle presión para que cubra el molde uniformemente.
- 5
Enmantecar la superficie del pan y dejar reposar hasta que llegue al borde.
- 6
Llevar al horno por 30 minutos aproximadamente a 200°C, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla antes de cortar.
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