প্রথমে আলু ও পটোল ছাকা তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে... তারপর ওই তেলে তেজপাতা ফড়োন দিয়ে.. একে একে আদা জিরে বাটা দিয়ে একটু কষে নিয়ে ধনে গুড়ো, লংকা গুড়ো, লবণ হলুদ সামান্য চিনি দিয়ে কষে.. ❤❤

ওর মধ্যে আগে থেকে ধুয়ে রাখা গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে নারিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে ভেজে রাখা আলু পটোল দিয়ে দুকাপ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্দ হয়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে.. ওপর দিয়ে ঘি গরম মশলা আর ভেজানো কাজু কিসমিস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে...