Pie de maracuyá
Soy el típico dulcero que adora un buen postre, pero en estas épocas de coronavirus, decidí hacer uso de los frutos que puedo cultivar en mi jardín. ¡Una opción realmente deliciosa!
Pie de maracuyá
Soy el típico dulcero que adora un buen postre, pero en estas épocas de coronavirus, decidí hacer uso de los frutos que puedo cultivar en mi jardín. ¡Una opción realmente deliciosa!
Paso a paso
- 1
Colocar la galleta molida en un bowl e incorporar la margarina derretida. Mezclar bien. Poner en un molde para pie y con el dorso de una cuchara empezar a aplastar la galleta para formar la base (iniciar por el fondo y luego a los lados). Meter al horno a 175°C por 15 minutos.
- 2
Mezclar todos los ingredientes del relleno hasta que sean homogéneos. Verterlos en la base de galletas luego que se hornee. Llevar al horno a 175°C por 25 minutos, cuando esté listo el relleno habrá cuajado.
- 3
Mientras tanto, batir las claras a punto nieve e incorporar poco a poco en azúcar y el jugo de limón hasta lograr un merengue consistente.
- 4
Distribuir el merengue sobre el pie y llevar al horno al mínimo para hornear el merengue hasta que dore. Luego, agregar las pepitas de maracuyá para adornar el pie.
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