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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 800 gramospollo cortado en piezas pequeñas o mediana
  2. 2 tazasarroz
  3. 1zanahoria
  4. 1cebolla pequeña
  5. al gustocebollín
  6. 10-12ajíes dulce
  7. 5 dientesajo
  8. al gustoalcaparras
  9. al gustocilantro
  10. al gustoculantro
  11. al gustosal
  12. al gustopimienta
  13. al gustomostaza
  14. al gustosalsa inglesa
  15. al gustoorégano
  16. al gustocúrcuma

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tener el pollo cortado y dejar marinando mientras cortas los vegetales. Se debe salpimentar y se le agrega la mostaza, salsa inglesa, orégano y la cúrcuma.

  2. 2

    Cortar todos los vegetales pequeños.

  3. 3

    Tener todos los vegetales cortados y reservar.

  4. 4

    Poner en la olla el aceite y al estar caliente se coloca el pollo para saltear un poco y luego incluir los vegetales menos el cilantro y el culantro.

  5. 5

    Remover y dejar unos 7 minutos, se puede tapar la olla la mitad del tiempo.

  6. 6

    Lavar el arroz y tener reservado.

  7. 7

    Poner el agua a calentar o hervir (3 y medias tazas de agua por cada taza de arroz) y agregar al pollo con el sofrito.

  8. 8

    Agregar el arroz ya lavado y dejar cocinar.

  9. 9

    Cuando ya el arroz esté ya avanzado en cocción se le agregan las alcaparras el cilantro y el culantro.

  10. 10

    Arroz listo para servir caliente y recién listo para que se mantenga jugoso.

  11. 11

    Arroz recién servido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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