Pie de manzana y especias💥

Para la masa batir la manteca junto con el azúcar y la vainilla hasta que se forme una cremita clara, agregar el huevo y batir por 1min más, incorporar la harina y la pizca de sal y unir con espátula

Volcar sobre la mesada y terminar de unir toda la harina pero sin amasar! Sólo la vamos aplastando con las manos. Envolvemos en film y llevamos a la heladera por 1hr.

Para el relleno lavar, pelar y cortar las manzanas en cubos chicos, colocarlas en un bowl y agregarle el azúcar, la canela, el jengibre, el jugo y la ralladura de limón, mezclar bien.

Colocar la manteca en una sartén, llevar a fuego suave y volcar allí las manzanas. Cocinar por aproximadamente 5 minutos, retirar del fuego y escurrir sobre un colador, reservamos las manzanas en otro recipiente y el líquido lo ponemos nuevamente en la sartén y le agregamos la maizena, llevamos nuevamente al fuego y revolvemos hasta que espese. Cuano pasemos una cuchara y quede un surquito ya está. Reservar.

Estiramos la mitad de la masa y forramos una tartera de 22 a 24 cm, colocamos en la base la pastita que hicimos con la maizena, esparcimos bien y encima colocamos las manzanas.

Con la masa restante hacemos el enrejado, pincelamos con huevo y llevamos a horno moderado por aproximadamente 30 min o hasta que esté bien doradita.

También pueden usar mitad manzana y mitad peras🤗

Le pueden agregar pasas de uva o nueces😋😋😋