Pie de manzana y especias💥
Amo las tartas😍 dulces o saladas, frías o calientes, son tan vesátiles que te dan la posibilidad de rellenarlas con infinidad de sabores😋 pero l que más me gusta es la de manzana❣y probar nuevas formas de hacerla, esta me encantó, las especias lo son todo💛
Pie de manzana y especias💥
Amo las tartas😍 dulces o saladas, frías o calientes, son tan vesátiles que te dan la posibilidad de rellenarlas con infinidad de sabores😋 pero l que más me gusta es la de manzana❣y probar nuevas formas de hacerla, esta me encantó, las especias lo son todo💛
Paso a paso
- 1
Para la masa batir la manteca junto con el azúcar y la vainilla hasta que se forme una cremita clara, agregar el huevo y batir por 1min más, incorporar la harina y la pizca de sal y unir con espátula
- 2
Volcar sobre la mesada y terminar de unir toda la harina pero sin amasar! Sólo la vamos aplastando con las manos. Envolvemos en film y llevamos a la heladera por 1hr.
- 3
Para el relleno lavar, pelar y cortar las manzanas en cubos chicos, colocarlas en un bowl y agregarle el azúcar, la canela, el jengibre, el jugo y la ralladura de limón, mezclar bien.
- 4
Colocar la manteca en una sartén, llevar a fuego suave y volcar allí las manzanas. Cocinar por aproximadamente 5 minutos, retirar del fuego y escurrir sobre un colador, reservamos las manzanas en otro recipiente y el líquido lo ponemos nuevamente en la sartén y le agregamos la maizena, llevamos nuevamente al fuego y revolvemos hasta que espese. Cuano pasemos una cuchara y quede un surquito ya está. Reservar.
- 5
Estiramos la mitad de la masa y forramos una tartera de 22 a 24 cm, colocamos en la base la pastita que hicimos con la maizena, esparcimos bien y encima colocamos las manzanas.
- 6
Con la masa restante hacemos el enrejado, pincelamos con huevo y llevamos a horno moderado por aproximadamente 30 min o hasta que esté bien doradita.
- 7
También pueden usar mitad manzana y mitad peras🤗
- 8
Le pueden agregar pasas de uva o nueces😋😋😋
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