Crema de lentejas al curry con crutones
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Me fascina las cremas en los días de frío 🌬 Y para hacerlo más delicioso lo acompañamos con crutones (en mi recetario) , queda delicioso con curry...#delantaldorado #frío #yococinoencasa #yomequedoencasa
Crema de lentejas al curry con crutones
Me fascina las cremas en los días de frío 🌬 Y para hacerlo más delicioso lo acompañamos con crutones (en mi recetario) , queda delicioso con curry...#delantaldorado #frío #yococinoencasa #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Dejamos remojando las lentejas toda una noche, botamos el agua en la mañana siguiente, luego echamos agua nuevamente y cocemos con sal, por 20 minutos. Añadimos choclo por 10 a 15 minutos a llama media, por mientras lavamos las verduras
- 2
Picamos no tan pequeños puede see grandes ya que va ir procesada la crema, dejamos dorar, aliñamos con sal a gusto y curry, dejamos tapado por 3 o 4 minutos hasta dorar bien integrando buen las verduras, obteniendo un maravilloso color.
- 3
Ya cocido la lentejas y el choclo colamos reservando el agua de las lentejas, en una porcesadora, colocamos las lentejas y luego el sofrito añadimos de a poco agua de las lentejas
- 4
Debe quedar espesa, no tan aguada ya que queremos una deliciosa crema de lentejas al curry
- 5
Servimos en los platos y encima añadimos crutones (en mi recetario) y cilantro picado (optativo) a servir esta delicia 👌🏻🌬
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera 👩🏻🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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