Ceviche sencillo de lentejas🍅

Mimi Larocker Way @mimiway
Excelente para una cena ligera, además de fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Las lentejas se dejan durante toda la noche a remojar (cambiando el agua cuando se torne turbia). Cocinarlas cubriendo con agua y sal o un poco de caldo de pollo en polvo. Deben estar tiernas pero firmes. Escurrimos el exceso de líquido.
- 2
Agregamos en un bowl o recipiente las lentejas, la cebolla, el jitomate y el cilantro. Mezclamos en forma envolvente.
- 3
En el centro de México tenemos un rico y cremoso queso que le llamamos doble crema, este se desmorona y no se unta. Usar queso de su preferencia, debe ser cremoso para darle un sabor delicado al ceviche.
- 4
Mezclar y acompañar con tostadas o pan tostado 😍.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mimi Larocker Way le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12784230
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Medallones de lentejas
Pueden usar las legumbres que quieran yo opte por lentejas porque amo las lentejas, salen súper ricas de poroto también o pueden hacer de garbanzos, alubias, etc.


Pastelón de choclo relleno con lentejas 🌽
La idea de un menú completo en un solo plato me pareció súper tentadora, además de aprovechar todo lo que tenía a mano en la nevera; inspirandome en el tradicional chipa guazú que se acostumbra hornear en los hogares paraguayos cada domingo, así nació el pastelón de choclo relleno! Tan versátil y delicioso, además es apto para personas intolerantes al gluten 🤩 Espero se animen a probarlo y me dejen ver los resultados! ✨


Sopa de verdura cremosa
Una excelente opción para reemplazar la ensalada con este fresquito


Sopa de tomate 🍅


Bolognesa de lentejas 🌱
Ideal para introducir algo de legumbres a nuestra alimentación, con ingredientes que siempre tendrás a mano, saludable y económico 🤑


Ensalada de aguacate y naranjas
🥑Una excelente opción para acompañar los platos principales del almuerzo y la cena. Una ensalada ligera y fresca que aporta, principalmente, grasas saludables y fibra.


Prosciutto
Fácil rápida y deliciosa


Caldo de lentejas con verduras
Es una receta que me pasó la suegra. Muy nutritivo y riquísimo. Ideal para días fríos


Salsa de lenteja


Arrollado de Jamón y Queso
Para una cena liviana y fácil!


Lomito de cerdo ahumado con salsa picante
Es una receta rápida y práctica. Ideal para una cena casual. Acompañada de un buen Malbec queda excelente!


Bolitas de mandioca relleno de queso
Es una de mis favoritas para el desayuno con café cocido o chocolate caliente especial para un día de frío y muy fácil de hacer y muy económico


Sopa de lentejas💕
Mi esposo amante del puchero. (sopa de osobuko, espinazo, carne con huesos) que contiene gran cantidad de grasa; su médico recomendó poco o casi nada de grasa. La lenteja sin embargo tiene escasa cantidad de grasas, y las que aportan son saludables (principalmente ácidos grasos poliinsaturados). Me acordé que al término de la cocción el color de la sopa de lentejas es idéntico a la sopa de puchero. (Placebo, más que nunca necesita de eso.jejeje). Sin más me dispuse a cocinar. Fue lo máximo para él. Funcionóooooo😂😂😂💕


Lasaña de Ravioles de 4 quesos
Simplemente una opción diferente y exquisita... espero les gusten#mirecetario2019


Panqueques de espinaca rellenos en la mixtera (rápido y fácil)
Receta rápida y fácil para un almuerzo o cena


Surubí al horno
Una noche de clima húmedo y en casa, ideal para disfrutar de una cena más bien liviana y deliciosa. Sin mucho esfuerzo...


Risotto con champiñones
Una manera deliciosa de comer risottos. Si te gusta el arroz esta es la receta ideal para vos.Fácil de preparar y un resultado cremoso único.


PAVÉ de crema blanca y chocolate
Este es un pavé de crema blanca y chocolate muy fácil de hacer pero con pasos muy importantes de atender👀! Un excelente postre frío para la mesa del domingo, es un vicio!!


Fideos con salsa carbonara a mi estilo
Surgió de mis ganas de hacer la salsa pero sin huevo


Arroz kesú 🍚🇵🇾
Esta es una mis opciones favoritas para cena o como guarnición de algún almuerzo, es fácil de preparar y en poco tiempo, muy rica y liviana. A quien no le gusta el arroz? En mi país es un clásico el arroz quesú❣️


Falafel vegano
Es una receta de origen árabe, lo hice en versión vegana.


Zucchini relleno de atún. SIN TACC
Esta es una manera diferente de comer Zucchini. Es súper rica y fácil de preparar.Ideal para un almuerzo o cena liviana.


Croquetas de Lentejas
Súper sencilla de preparar, nutritiva y económica


Tortitas dulces de calabaza
Muy fácil👌


Tarta de acelga con cebolla
Nada como una masa de tarta bien casera! Y mucho mejor con un relleno que más nos agrade. Para un almuerzo o cena express y con ingredientes que tengamos siempre a mano! 😊


Guiso de lentejas fácil, rápido y delicioso!


Lentejas con Arroz


Lasaña Mixta de carne y jamón y queso
Una receta más que exquisita que siempre mi suegra me pide que le cocine ! Fácil de prepararlos y veran que quedarán como el rey de la cocina. #LaCocinaNosUne 👨🏽🍳


Hamburguesas de pollo
Estas hamburguesas me salvan siempre cuándo estoy apurada o cuando ya estoy cansada para hacer la cena! Requiere de un trabajo previo para preparar y congelar, pero vale la pena tener en la heladera. Me ayudan muchísimo en mí propósito de comer más saludable 😁


Tarta de cebolla y choclo
Una saludable opción para almuerzo o cena, acompañada de una fresca ensalada o bien de una sopa calentita.

Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12784230
Comentarios