Budín de manzana, nueces y coco
...para una tarde de mates...y sabores!!!...
Budín de manzana, nueces y coco
...para una tarde de mates...y sabores!!!...
Paso a paso
- 1
Hacer el crumble uniendo la manteca fría con harina y azúcar. Reservar este arenado
- 2
Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar, agregar el aceite, las ralladuras, la esencia. Luego incorporar la leche.
- 3
Preparar los secos... la harina con la sal, polvo de hornear y bicarbonato. Incorporar a los líquidos mezclando, pero no batiendo..
- 4
Luego batir las claras a nieve e incorporar a la masa anterior con movimientos envolventes.
- 5
Enmantecar y enharinar una budinera. Colocar una parte... luego poner los cubitos de manzana, espolvorear con un poco de azúcar, Canela, coco rallado, y nueces, poner más masa
- 6
Por arriba poner el crumble... con alguna nuez cortada..
- 7
Y al horno precalentado por 45/55 mintuos. Pinchar con un palito de madera o un cuchillo... si no sale masa.... listo!! Cuando este frío espolvorear con azúcar impalpable... apenas..
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Selma Florentín -
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