Pizza integral con bordes rellenos de muzarella

Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires

La amasé en la panificadora pero se puede hacer a mano.

Pizza integral con bordes rellenos de muzarella

La amasé en la panificadora pero se puede hacer a mano.

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Ingredientes

2 pizzas grandes
  1. 450 kiloharina integral
  2. 50 grharina 000
  3. 1/4 pocillo de aceite
  4. 300 ccagua tibia
  5. 1 cdasal
  6. 1 cdaazúcar
  7. 5 grlevadura En polvo

Paso a paso

  1. 1

    En panificadora: colocar el agua, aceite debajo.

  2. 2

    Por encima poner las harinas. Y en cada esquina la sal, levadura y el azúcar. Llevar a función amasar. Dejar leudar.

  3. 3

    En caso de hacerlo a mano: hacer el paso 2 primero y luego el 1. Amasar. Dejar leudar en un lugar calentito, tapado, hasta duplicar el volumen.

  4. 4

    Estirar en asadera aceitada. Y dejar leudar 20’. Estirar los bordes y rellenar con tiras de muzarella. Cerrar bien.

  5. 5

    Colocar salsa por encima, jamón, muzarella y aceitunas. Llevar al horno medio hasta que la masa esté cocida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Daniela Burgos
Daniela Burgos @danycocinasimple
buenos aires
Amo cocinar y hacer con lo qué hay en la heladera comidas ricas y económicas!
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