Pollo al curry con arroz

Seguimos comiendo pollo, porque en el freezer nunca falta! Son tantas las variantes que nos brinda ; que es por eso que me encanta 😉
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras y el pollo en cubitos
- 2
Sofritamos las verduras en el aceite de oliva y agregamos el pollo
- 3
Cuando vemos que tomaron un color dorado le agregamos el curry (la cantidad que ustedes desean), la sal, pimienta, comino y el azafrán
- 4
Previamente habíamos preparado un caldo con 2 cubitos de gallina en un litro de agua y lo reservamos para la cocción. Le ponemos un poco del caldo hasta cubrir todo y lo cocinamos a fuego lento
- 5
Cuando el pollo está tierno agregamos caldo y 1 taza de arroz y terminamos de cocinar todo; siempre reservamos un pico de caldo para agregar si quedó muy seco
- 6
Cuando está listo apagamos y dejamos reposar, servimos en cazuela y a disfrutar 😉
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