Lomo al Strogonoff con Arroz Blanco

Gustavo Laferrara
Gustavo Laferrara @cook_24939441

Comida para toda la familia

Lomo al Strogonoff con Arroz Blanco

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Ingredientes

1 Hora
5 raciones
  1. Lomo1 Kg
  2. 1cebolla mediana
  3. 1/2morrón verde
  4. 1 dienteajo
  5. 50 cmvino blanco
  6. 200 cmcrema de leche
  7. Sal, pimienta a gusto, 1/4 cdta de comino
  8. Caldo s/necesidad
  9. Manteca, queso parmesano
  10. 1 1/2 tazaArroz

Paso a paso

1 Hora
  1. 1

    Cortar el lomo en tiras de 1 cm de ancho por 5 Cms de largo aprox., enharinar y sellar con aceite de oliva y el ajo picado chiquito, salpimentamos y reservamos.

  2. 2

    En el jugo de la carne agregamos más aceite y freímos la cebolla y pimiento cortado bien chiquito, agregamos el vino el blanco hasta que evapore el alcohol, agregamos un poco del caldo e incorporamos el lomo sellado con el comino, una vez cocido, unos 10 minutos incorporamos 1 cucharada de mostaza, integramos y agregamos la crema y cuánto larga el hervor está listo, corregir con sal y pimienta si es necesario.

  3. 3

    Tener presente de cocinar el arroz durante la cocción del lomo, ya que deben cocinarse y servir juntos. Al arroz condimentar con sal, poquito de pimienta negra molida, la manteca y el queso rallado. Yo elijo montar el lomo sobre el arroz como en la foto. A disfrutar !!!

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Gustavo Laferrara
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