En principio serían falafels, pero decidí hacer medallones! El resultado; estupendo y aún mejor con el plus de pan casero y esponjoso (paso receta en otra entrada) #novivesdeensalada 🌱

Adoro todas las comidas típicas de mi país, pero sin dudas que mi mayor debilidad es el mbejú con cocido negro quemado. Que mejor merienda!!

Creo una de las primeras recetas que pasé en Cookpad fue la chipa.(fat)La chipa es tan rica a cualquier hora, pero tiene mucha caloría y para comerla sin culpa aquí va una receta fit de chipa.🤗

El mejor pan sin gluten del mundo! Después de muuuchas pruebas, salió la mejor versión de nuestro pan.. 😊

El mbeyú es un plato típico del Paraguay que normalmente se consume en el invierno y durante las festividades de San Juan.Esta receta fit, es apta para toda temporada 😁

Pueden usar las legumbres que quieran yo opte por lentejas porque amo las lentejas, salen súper ricas de poroto también o pueden hacer de garbanzos, alubias, etc.

Preparación sin gluten de este plato tan delicioso. Especial para las personas que padecen Celiaquía.

Esta receta la aprendí en mi última experiencia laboral y traté de hacer una adaptación en homenaje a ese lugar mágico donde aprendí tantas sabrosuras veggies. 🥰🌱*La cantidad varía mucho, dependiendo del tamaño que las hagan, si usan hamburguesera les rinde aprox 15 unidades.*

Especial para este clima de friioo..

Miga perfecta, húmeda y esponjosa, muy rica.

Sin gluten, sin lácteos.

El mbeju es unas de las comidas típicas de #SanJuan y en no puede faltar en casa para acompañar con el café.

Esta receta la probé una noche en la que no tenía harina de trigo y tuve ganas de comer quiche. Yo utilicé una harina de maíz fresca, no polenta, entonces no necesité agregarle un ligue extra, pero si no se consigue una buena harina de maíz se puede agregar una parte de harina de trigo o almidón de maíz para que se pueda estirar bien la masa.Es exquisita y crujiente!

Es un plato tipico de Paraguay, en nuestro idioma guarani llamado Pastel Mandi'oDeliciooso!!

Pan sin gluten, sin lácteos 🍞 Alto en carbohidratos ⚠️⚠️

Me encanta darle un toque saludable a mis preparaciones, en este caso un sencillo budín de naranjas, enriquecido para aportar más nutrientes y fibras al desayuno o la merienda. O bien como una colación sana y exquisita a cualquier hora.

Nada mejor que hacer tu propia granola en casa, una excelente y deliciosa manera de incluir fibras en la alimentación.

Una versión diferente a la clásica y hecha al horno.

Perfecto para los días de frío, un riquísimo guiso vegetariano con buena fuente de proteínas y carbohidratos! Queda una delicia y es súper fácil de hacer! Se puede sustituir el arroz integral por arroz blanco común (siempre el integral es más saludable porque nos aporta más fibra).

Vi la receta y lo probé, quedo genialson súper ricas, pruébenlo!!!😍

Ese plato es una delicia total y es muy rápido hacerlo. Recomiendo acompañar con puré de papas o de zapallo.