Paso a paso
- 1
Batir los huevos en un recipiente grande. Incorporar 1 taza de Puré de Papas instantáneo, condimentar con sal y agregar 1 taza de harina.
Verter 2 taza de agua hirviendo y mezclar enérgicamente con cuchara de madera.
- 2
Añadir la espinaca y el resto de harina e integrar sin amasar
- 3
Volcar la masa en una mesada enharinada, dividir en 4 porciones, formar tiras y armar los ñoquis.
- 4
Cocinar en una cacerola con agua hirviendo y sal a gusto, cuando flotan escurrir con espumadera y colocar en fuente con salsa de tomates, manteca o aceite
TIP: Servir con salsa de tomate y escamas de queso parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Corbo 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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