Sopa casera de zapallo - fácil y saludable
Sana, Rica, para dar los primeros pasos en estas preparaciones - #abcdelacocina -
Sopa casera de zapallo - fácil y saludable
Sana, Rica, para dar los primeros pasos en estas preparaciones - #abcdelacocina -
Paso a paso
- 1
Cocinar el zapallo en el horno envuelto en aluminio hasta que al clavar un cuchillo entre con facilidad - el tiempo depende del tamaño de cada anco cortar al medio, retirar las semillas, reservar la pulpa
- 2
Poner agua en una cacerola, al hervir agregar el cubito para hacer caldo
- 3
Colocar parte de la pulpa dentro del vaso del mixer, agregar un poco del caldo, mixear - las cantidades dependen de lo espeso que les guste -
- 4
Volcar en una cacerola, agregar la cucharada de queso crema
- 5
Cascar el huevo, mezclar, cocinar unos minutos
- 6
Condimentos opcionales
- 7
Servir en tazas soperas o plato hondo, espolvorear con perejil y/o estragón
- 8
Si les gusta queso rallado
- 9
El huevo hace a esta sopa sustanciosa, el queso crema da suavidad, si les gusta espesa poner más cantidad de zapallo, si prefieren líquida volcar más caldo - el zapallo rinde para varias preparaciones depende de lo grande que sea, aprovechar si se cocina algo en el horno o si se hace parrila cocinarlo a las brasas - tener de a tener en la heladera, dura varios días
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