Hígado de res enchipotlado

Mina Karin Lop
Mina Karin Lop @minalopS

Seguro te ha pasado que estás cansad@ de cocinar siempre de la misma manera los hígados de res, bueno te tengo una propuesta deliciosa !!

Hígado de res enchipotlado

Seguro te ha pasado que estás cansad@ de cocinar siempre de la misma manera los hígados de res, bueno te tengo una propuesta deliciosa !!

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 6hígados de res
  2. al gustocebolla
  3. al gustotomate
  4. 5chiles chipotles (secos sin semillas)
  5. 2 dientesajo
  6. 1cebolla en rodajas
  7. 3 hojaslaurel
  8. al gustotomillo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Primero pon los chipotles a hervir con el ajo, el laurel y el tomillo, agrega un poco de sal y una cucharadita de azúcar, deja reducir la preparación hasta que estén blandos los chipotles.

  2. 2

    Mientras pon sal a los bisteces en un sartén freírlos con poco aceite o de preferencia aceite de oliva.

  3. 3

    Pica en cubos pequeños el tomate y la cebolla, en otro recipiente lo freímos con poquito aceite, una vez sazonado agregamos los bisteces y dejamos cocinar.

  4. 4

    Por último añadimos los chipotles** con el jugo y añadimos la cebolla en rodajas!! Deja terminar la cocción y que los sabores se mezclen.

  5. 5

    Prueba antes de mezclar los chipotles el nivel de picor, decide que tan picante quieres los bisteces.

  6. 6

    Acompaña con arroz o frijoles refritos!!

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Mina Karin Lop
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