Budín de coco y vainilla en panificadora ATMA

Vanesa Macías
Vanesa Macías @VaneMacias

Una opción fácil y rápida para la merienda. Nos encanta el coco, pero no encontraba recetas para la panificadora y menos en el programa rápido. Así que busque adaptarlas y así nació esta receta.

Budín de coco y vainilla en panificadora ATMA

Una opción fácil y rápida para la merienda. Nos encanta el coco, pero no encontraba recetas para la panificadora y menos en el programa rápido. Así que busque adaptarlas y así nació esta receta.

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Ingredientes

1 hr. 50 min.
6 porciones generosas
  1. 3huevos
  2. 1/2 tazaaceite neutro (usé girasol)
  3. 3/4 tazaleche tibia
  4. 1 cda.esencia de vainilla
  5. 1/2 tazacoco rallado o en tiras
  6. 250 gr.harina leudante
  7. 1 tazaazúcar

Paso a paso

1 hr. 50 min.
  1. 1

    Incorporar al recipiente de la panificadora los huevos, el aceite, la leche tibia y la esencia de vainilla

  2. 2

    Luego incorporamos la harina mezclada con el coco rallado y luego el azúcar

  3. 3

    Llevamos a la panificadora en programa 4 rápido y seleccionamos la opción de tostado claro y encendemos la máquina.

  4. 4

    Con una espátula de goma o material que no dañe el antiadherente nos aseguramos que la harina se incorpore a la mezcla correctamente, evitando que quede acumulada en los vértices.

  5. 5

    Cerramos la tapa y aguardamos a que termine el programa. Retiramos y dejamos enfriar al menos 20’ para evitar que se rompa.

  6. 6

    Desmoldarlo con cuidado y a disfrutar! Ojalá te guste la receta y disfrutes este budín fácil y rápido como nosotros.

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Vanesa Macías
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