Con grande onore vi presento la terza lezione della #cucinalombarda direttamente da
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La sbrisolona è l'unica torta che non si taglia ma si spacca, proprio da questa caratteristica prende il suo nome. Ha una consistenza friabile al punto che si sbriciola quando viene spaccata. i commensali la gustano mangiandola con le mani in modo festoso e conviviale. È un dolce della tradizione Mantovana, le sue origini risalgono alla tradizione contadina, veniva preparato durante le feste e per essere conservato lungo.Questa è la ricetta originale ma con il trascorrere degli anni sono state fatte diverse varianti fra cui quelle farcite con le marmellate , nutella ,ricotta e creme.
La sbrisolona può essere accompagnata da diverse creme come quella inglese,crema pasticcera o quello che più preferite.
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