Tarta de puerros con harina integral
Alicia Yunis @aliciayunis
Vi una receta de Norali, y recordé una receta que guardo de años... pero como siempre cambio cosas, esta vez decidí utilizar harina integral... veremos... comparto paso a paso la masa que es muy fácil, y el relleno el que quieran... #mensajeoculto
Tarta de puerros con harina integral
Vi una receta de Norali, y recordé una receta que guardo de años... pero como siempre cambio cosas, esta vez decidí utilizar harina integral... veremos... comparto paso a paso la masa que es muy fácil, y el relleno el que quieran... #mensajeoculto
Paso a paso
- 1
Preparo los ingredientes de la masa que deberá descansar 1 hora en heladera.
- 2
Agregar sal y Royal a la harina, luego la manteca fría, deshacerla con la mano.
- 3
Agregar la yema mezclada con la leche e integrar. Sin amasar. Masa tierna. Envolver con film y va a la heladera.
- 4
Preparo el relleno. Pico los puerros y dejo en un bols con agua y sal, que ayudará a limpiar, que decante la tierra que siempre tiene.
- 5
Picar las cebollas y morrón.
- 6
Esta vez hice en microondas. 5 minutos al Máximo, revuelvo y condimento, y vuelven otros 5 min. menos aceite. O sofreír como cualquier relleno.
- 7
Retiro la masa de la heladera. Preparo la fuente u horma, manteca y harina (uso el spray que viene con ambos).
- 8
Preparo los huevos, con el queso crema 3 cuchara. Sal y pimienta. Y agrego a las verduras. Queso en cubos.
- 9
Colocó en la fuente. Con queso rallado encima. Horno 200º. Precalentado.
- 10
Quedo muy buena. No creció como cuando hago con harina común. Los bordes un poco desprolijos porque decidí cambiar y la masa se ablandó.
- 11
Adoptado por los comensales de mi familia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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