Lemon pie individual 🍋

Estos lemon pie individuales son especiales para la hora de la merienda. ¡A disfrutarlos!
Lemon pie individual 🍋
Estos lemon pie individuales son especiales para la hora de la merienda. ¡A disfrutarlos!
Paso a paso
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Para el relleno, llevar al fuego la leche con la mitad del azúcar. Aparte batir las yemas con el resto del azúcar, la ralladura, el jugo de limón y la Maicena. Volcar la leche a esta preparación e integrar. Volver la mezcla a la olla y continuar la cocción, luego de unos minutos de hervor. Cubrir la crema de limón con un film para que no se haga la capita dura y llevar a heladera.
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Para armar las tartitas colocar la masa sablé en tarteleras individuales, previamente enmantecadas y pinchar con un tenedor la masa. Llevar a freezer no menos de 10 minutos. Con esta acción la masa no se inflará durante la cocción. Llevar a horno a 180 ° durante 30 minutos. Rellenar con la crema de limón y luego cubrir con merengue.
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