Alfajores de maicena

Con una batidora mezclamos la margarina con el azúcar, hasta que esté como una cremita, luego agregamos las dos yemas de huevo, una por una, posterior agregamos la maicena, harina y bicarbonato cernidos, y mezclamos con las manos hasta tener una masa homogénea;

Luego estiramos la masa y con un vaso hacemos la forma (al mismo tiempo encendemos el horno a para precalentar a 180º);

Metemos al horno por aprox 10 min, (en mi caso mi horno es lentoooo por lo qué lo deje 15), lo sacamos cuando ya abajo de la masa esté más durita o tostada un poco;

Ahora sacamos el manjar y rellenamos!!!

Ahora si quieren pueden agregar coco rallado por los alrededores donde hay manjar o azúcar flor encima (a mí no me gusta el coco, por lo que, uso azúcar flor)