Ñoquis de papa sencillos

Romina Romero Paz
Romina Romero Paz @cook_6125

A quien no le gustan los ñoquis? Son ricos, y fáciles de hacer y los podés acompañar con la salsa que masa te guste o simplemente le pones crema y listo!

Ñoquis de papa sencillos

A quien no le gustan los ñoquis? Son ricos, y fáciles de hacer y los podés acompañar con la salsa que masa te guste o simplemente le pones crema y listo!

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 kgPapas
  2. c/n Harina (aprox. 500 gr)
  3. Sal y pimienta a gusto
  4. c/nAceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pela las papas, hervilas o cocínalas al vapor (a mí me gustan al vapor porque no pierden nutrientes y no quedan llenas de agua). Cuando estén a punto las pisas, salpimentas, agregas un poquito de aceite para que quede un puré más cremoso (en casa no usamos lácteos, pero si querés podés agregarle un poquito de leche.. muy poquito, tiene que quedar un puré más bien firme, no blandito).

  2. 2

    Empezá a agregarle harina, un poco y amasas hasta que se integre. Repetis ese paso, las veces que sea necesario

  3. 3

    Tiene que quedar una masa lisa y no pegajosa

  4. 4

    Cuando la masa esté lista, empezá a hacer "rollitos", y cortalos al tamaño que más te gusten. Podés marcarlos con un tenedor como hacían las abuelas antes (mi abuela no podía concebir un ñoqui sin marquitas). Hervilos en agua con sal. Los sacas apenas empiecen a flotar

  5. 5

    Servilos con la salsa que más te guste. Yo hice salsa roja con pollo. Y a disfrutar!

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Romina Romero Paz
Romina Romero Paz @cook_6125

Comentarios (4)

Romy Acosta
Romy Acosta @cook_16587458
Cm tiene que qdar la masa? Cuanto d harina le tenes que poner?

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