Paso a paso
- 1
Primero deshojar las espinacas y lavarlas 1x1 y colocarlas en un colador para que recurran bien.
- 2
Luego sancochar las papas, pelarlas y aplastarlas con un tenedor o usar el prensa papas, reservar.
- 3
Sancochar unos minutos (máximo 10 porque las espinacas se cocinan muy rápido) las espinacas con agua y una pizca de sal, cuando ya estén cocinadas dejan que se enfríen y luego las licúan, reservar.
- 4
En una olla aparte ponen la mantequilla a derretir, agregan la sal, el ajo y la pimienta Y mueven para sofreír.
- 5
Le agregan un poco de agua, cuando rompa el hervor, incorporan las papas reservadas, van moviendo para que tenga consistencia de puré, luego echan el licuado de espinacas y mueven.
- 6
Verifiquen la consistencia, probar y rectificar sazón si lo necesita, luego agregan la leche evaporada y mueven nuevamente.
- 7
Y listo!! Un delicioso puré de espinacas que esta vez acompañé con un rico pollito 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angela Bazan le encantará ver cómo quedó.
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