Chorizos de pollo y puro cerdo a la Pomarolla

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#caminodesabores - Mi caballito de batalla ! todos mis amigos quieren comer mis chorizos a la pomarolla cuando vienen a casa

Chorizos de pollo y puro cerdo a la Pomarolla

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Ingredientes

  1. chorizos de puro cerdo
  2. chorizos de pollo
  3. 2cebollas grandes
  4. 1ají morrón rojo grande
  5. 3tomates grandes
  6. 5 dientesde ajo
  7. 1 botellasalsa de tomate
  8. 1 botellaagua
  9. 1 cubitoverdura o caldo
  10. ingredientes varios

Paso a paso

  1. 1

    Pinchar los chorizos de puro cerdo con un tenedor (con delicadeza) poner dentro de una cacerola, cubrir con agua fría, cocinar a mínimo para que no reviente la tripa y desgrasen aprox 20´ volcar la grasa que desprenden

  2. 2

    Los chorizos de pollo no se hierven ni desgrasan previamente

  3. 3

    Picar la cebolla, poner dentro de una cacerola junto a los ajos enteros

  4. 4

    Picar el ji morrón en tiritas o cuadraditos (a gusto) incorporar a la caerola, condimentar con orégano, ajo, cebolla deshidratada, provenzal, pimentón dulce, ají molido, 1 hoja de laurel (lo que tengan)

  5. 5

    Agregar los tomates frescos picados, dan a la preparación frescura, cocinar a fuego bajo 10´ poner los chorizos

  6. 6

    Volcar la botella de salsa, la botella de agua y un cubito de verdura o carne

  7. 7

    Cocinar a fuego bajo aprox 20´ - 25´ más con la cacerola semi-tapada

  8. 8

    Cortar pan flauta, baguette o figasas por la mitad, quitar parte de la miga, agregar una cucharada de salsa y poner mitad o un chori entero

  9. 9

    Hacer lo mismo con el chorizo de pollo, poner dentro de un pan mitad o entero con abundante salsa

  10. 10

    Se pueden presentar cortados en ruedas como picada con pinches

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
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Comentarios

Isa
Isa @isacook003
Qué buenos tips! Gracias Luisa 🤗🤗 Y qué ricooo!!

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