Pancitos saborizados
Estos pancitos aprendimos en el #cursocookpad con la genia de Romi en la primera clase de panadería.
Salen unos bollitos súper tiernos y esponjosos, ideales para acompañar con una rica picadita. Pueden saborizarlos con lo que se les ocurra! Acá les comparto cómo los hice yo❤️
Pancitos saborizados
Estos pancitos aprendimos en el #cursocookpad con la genia de Romi en la primera clase de panadería.
Salen unos bollitos súper tiernos y esponjosos, ideales para acompañar con una rica picadita. Pueden saborizarlos con lo que se les ocurra! Acá les comparto cómo los hice yo❤️
Paso a paso
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Empezamos haciendo una corona con la harina y alrededor de la corona agregamos la sal. Como yo usé levadura fresca lo que hice fue deshacerla en el agua tibia y luego agregar ese agua en el centro de la corona.
- 2
Poco a poco con las manos comenzamos a integrar hasta formar un bollo. Súper importante amasar con paciencia y con fuerza.
- 3
De nuevo con muuuucha paciencia, agregamos la manteca pomada y comenzamos a amasar. Les va a parecer que la masa no se une, pero hay que seguir porque en algún momento la magia ocurre y logramos obtener un bollito súper suave y lindo.
- 4
Dejamos descansar la masa (y descansamos nosotros) por aprox 10’ y luego dividimos según los sabores que queramos hacer. Yo dividí en 3: cantimpalo con pimentón, queso y orégano y por último aceitunas. Nuevamente amasamos para integrar y envolvemos o tapamos para que no sequen.
- 5
Empezamos a bollar los pancitos. Agarramos un pedacito de masa (aprox. 30 gr), hacemos forma de garrita con la mano y sobre la mesada y ejerciendo presión bollamos hasta obtener una forma redondita.
- 6
Colocar los pancitos sobre una placa enmantecada o aceitada y dejar leudar tapados hasta que doblen su tamaño. Una vez leudados, llevar a horno medio hasta que estén doraditos aprox 15’ a 20’ minutos. Los pueden pintar con un poquito de huevo como hice yo para que doren.
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Listos sus pancitos. Los hice en placas distintas porque no me entraban todos en una. Quedan espectaculares. Un olorcito divino!
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