Solomillo de cerdo con batata y frutos rojos
Esta receta, no es de mi cosecha. La vi en una revista y me quedé con ella. Ahora la mezcla de la carne y la batata, más los frutos rojos es alucinante💯😋😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ante todo salpimentar el solomillo. En una cazuela sellarlo por ambas partes. Mientras en el horno poner la batata envuelta en papel sulfurizado. Una vez hecha dejar templar
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En un cazo aparte, poner la fruta congelada a cocer. Dejar alguna para decorar. Poner el solomillo en una fuente en horno precalentado y, hornear 15 minutos. Pasar los frutos rojos por el chino una vez cocidos y, añadir la maicena con un poco de agua y dos cucharadas de miel. Dejar espesar. Machacar con un tenedor la batata y, ponerlo en el plato de servir, encima el solomillo en rodajas y, terminar con la salsa de frutos rojos. Divino !!!
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