Asado de paleta y rosbeef con hueso, placer criollo en crisis
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
La paleta chata y el rosbeef son cortes muy económicos, si consiguen una carnicería que se los saque con sus correspondientes huesos son más económicos aún, en crisis poder disfrutar de nuestra mayor tradición, EL ASADO, es un verdadero logro, espero que lo disfruten
Asado de paleta y rosbeef con hueso, placer criollo en crisis
La paleta chata y el rosbeef son cortes muy económicos, si consiguen una carnicería que se los saque con sus correspondientes huesos son más económicos aún, en crisis poder disfrutar de nuestra mayor tradición, EL ASADO, es un verdadero logro, espero que lo disfruten
Paso a paso
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Si vivís en dpto o tienes parrilla, un horno eléctrico viene muy bien. Salar con sal ahumada por ambos lados la carne, agregar los choris y llevar al horno eléctrico 15 minutos de cada lado, puedes repetir la cocción si te gusta más seco
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Para la ensalada, rallamos 4 zanahorias, picamos los dos gajos de apio y luego la manzana en finas rodajas y luego divididas, una ensalada económica, deliciosa y con toque gourmet, condimentar con orégano sal y aceite de girasol
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Huevos en microondas, los podés hacer en sartén, en los moldes para huevos con un toque de aceite distribuido con el dedo, colocamos los huevos, luego con un escarbadientes pinchamos la yema y cerramos, llevamos a microondas por solo 1 minuto y listo, al desmoldar tener cuidado ya que hay que darlos vuelta
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No es mi caso estar en crisis económica, pero empatizo, sufro y ayudo a quienes si lo están, para esta ocasión elegí un Coquena Malbec reserva cosecha 2014 criado en barrica de roble francés y norteamericano por 12 meses, acá el ejemplo del huevo al revés, luego hay que darlo vuelta, también vemos una rodaja de pan casero (receta publicada en mis recetas) Espero disfruten este plato tan especial para los criollos de nuestro continente
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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Brownie de nuez y manzana
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/14132527
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