Empanadas de Soja texturizada y Vegetales

Mi momento Cookpad???!!! SoN tantos los hermosos momentos que compartimos que es difícil elegir uno. Yo llegué a Cookpad por mi eterna pasión por la cocina, la que comparto con mi marido y mi hija; en ese momento apareció el Delantal Dorado y me enganché ..y no paré...de crear, compartir, encontrar Amigos...eso es Cookpad!!!#caminodesabores
Empanadas de Soja texturizada y Vegetales
Mi momento Cookpad???!!! SoN tantos los hermosos momentos que compartimos que es difícil elegir uno. Yo llegué a Cookpad por mi eterna pasión por la cocina, la que comparto con mi marido y mi hija; en ese momento apareció el Delantal Dorado y me enganché ..y no paré...de crear, compartir, encontrar Amigos...eso es Cookpad!!!#caminodesabores
Paso a paso
- 1
Remojar la soja en caldo hasta que haya absorbido el mismo; la soja no debe flotar, solo hidratarse.
- 2
Por otro lado, rehogar los vegetales picados hasta tiernizar.
- 3
Una vez tiernos, agregar la soja hidratada y los condimentos.
- 4
Dejar en el fuego, bajo, unos minutos más y retirar. En este punto agregar las aceitunas picadas e integrar todo.
- 5
Armar las empanadas de la manera convencional y pintar (yo usé huevo batido con una pizca de azúcar, lo que realza el dorado del horno.
- 6
Espolvorear con las semillas y hornear a temperatura media o hasta dorar la masa.
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